La ronce des bois, encore une mal aimée de nos jardins.... Et pourtant elle protège les arbrisseaux pendant les premières années, elle offre également le gite et le couvert à de nombreux insectes et petits rongeurs (j'y ai même vu des chevreuils qui s'étaient "creusé" une tannière). Elle fait preuve d'une vitalité extraordinaire, en 3 mois ses tiges peuvent s'élancer sur plusieurs mètres.
(photo du net, l'adresse de l'auteur figure au bas à droite)
On cueille les jeunes pousses à la main juste après l'éclosion des bourgeons pour préparer des macérats glycérinés.
Les jeunes feuilles sont ramassées également.
Les fruits se ramassent fin août début septembre.
Les tiges se récoltent en hiver (de novembre à février).
La ronce des bois est le remède privilégié des maux de gorge, en décoction avec un peu de miel. (elle contient des substances quit raffermissent les tissus enflammés et détruisent les germes infectieux).
La décoction concentrée (50 à 100 gr de feuilles fraiches pour un litre d'eau) aide à soulager les aphtes et les gencives enflammées.
Elle était autrefois utiliser pour fabriquer des liens, la tige pour des entraves pour les animaux, ou pour fixer des toits de chaume.
Enfin, son fruit est absolument délicieux en confitures, gelées ou sirops.
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