beignets de fleurs d'acacia

Voici une recette que j'avoue n'avoir jamais faite mais par contre j'ai goûté avec délice à ces beignets.

Les acacias sont en fleur c'est le moment !

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min par beignet

Ingrédients  :
- 1/2 l de lait
- 1 verre de farine
- 2 oeufs
- un peu de sucre
- un peu d'huile
- 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger pour parfumer
- rameaux de fleurs d'acacia

Préparation :

Faire une pâte à crêpes épaisse avec les oeufs, la farine, le lait; Ajouter l'huile et l'eau de fleur d'oranger. Laisser reposer un moment.

Prendre alors un petit rameau d'acacia (non lavé car sinon la fleur perd son parfum, secouer seulement), le tremper dans la pâte et cuire à la poêle préalablement huilée et très chaude.

Procéder comme pour les crêpes : cuire d'un côté, et retourner pour cuire l'autre côté.

Comments

[Caroline.k]

Quand je pense que je me contentais de l'acacias dans mon miel Lajemy, au moins je connais d'autres usages utiles. Merci


La bise


Caro

[☼♥ Lajemy ♥♪]

par contre il faut être rapide quand c'est la saison parce que les fleurs passent vite, d'ailleurs cette année je n'ai pas eu le temps de faire quoi que ce soit !


bisouilles

[sophro]

hum ! ça donne bien envie, il nous faut juste avoir la certitude de la qualité de la plante - sinons hum !  miam miam.


Bis Sophro

[☼♥ Lajemy ♥♪]

ici au moins je suis sûre, les arbres sont à la maison, on ne traite jamais rien mais tu as raison il faut être sûre... bises

[Sherry]

j'adore ça, Maman en faisait souvent.... je n'ai pas trouvé d'acacias en Bretonnie, dommage....

[☼♥ Lajemy ♥♪]

bizarre qu'il n'y en ait pas en Bretonnie le climat est doux pourtant....

[Stéphanie]

Si c'est aussi bon que les beignets de fleurs de courgettes, ça doit être un délice!


Bisous

[☼♥ Lajemy ♥♪]

ah les fleurs de courgette je ne connais pas mais les fleurs d'acacia je confirme c'est excellent hihi bisous à toi

[witney18]

c'est delicieux !! miam ! bisous

[☼♥ Lajemy ♥♪]

 bisous