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(photo du net)
Cette année j'ai eu la chance d'être approvisionnée en Nèfles, ce petit fruit quelque peu oublié.
Comme a mon habitude, j'en ai fait des gelées.
Recette avec extracteur de jus :
- placez les nèfles dans l'extracteur et laisser chauffer pendant 50 minutes.
- récolter le jus et le faire cuire avec du sucre gélifiant
- mettre en pots
Recette sans extracteur de jus :