recettes de campagne

Entre septembre et octobre les noix tombent lorsqu'elles arrivent à maturité. Vous pouvez secouer l'arbre afin de faire tomber les noix quand les cerneaux sont fendus. Pour les conserver longtemps, il suffit de les placer en une ou deux couches dans une...

La confiture c'est bon mais l'allié qu'on est bien contente de trouver l'hiver venu c'est le SIROP DE MURES. Ce sirop médicinal aide à lutter contre les refroidissements, le rhume et le mal de gorge. Pour 2 kgs de mûres : - Ecraser les fruits et les laisser...

Papa ayant été élevé à la ferme, je profite de ses connaissances pour m'initier aux méthodes "ancestrales" diverses et variées. Hier la leçon de choses portait sur la stérilisation des bocaux de sucrins : (vous n'aurez pas manqué la lessiveuse dans le...

Ma copinaute Cathy B sur son magnifique blog de photos, a mis en ligne une recette de confiture de noel. Il s'agit en fait d'une confiture de prunes aux épices qui est meilleure si on la consomme plusieurs mois après sa mise en bocaux. Cette recette vous...

Vite il est temps de courir au jardin récolter les baies de sureau noir ! Il faut les surveiller car trop tôt elles ne sont pas mûres et trop tard elles se flétrissent et deviennent inutilisables. Attention toutefois à ne pas confondre le sureau noir...

on commence à trouver des mûres, ça confiture dur dans les cuisines ! Voici une petite recette originale que je n'ai pas encore goûtée (d'ici quelques jours ça sera bon...) Sans extracteur de jus Mettre 675 g de pommes avec 1kg de mûres et 1 bouquet de...

Ma copinaute Caro m'a demandé hier si on pouvait mettre de la menthe avec des prunes, voici la recette pour le faire : Pour 5 pots de 500 ml il vous faut : - 2 kgs de prunes - 1.8 kgs de sucre Le jus et le zeste d'un citron - 10 g de menthe fraiche écrasée...

Les pommes de juillet, inmangeables crues mais excellentes en gelée ! Ajoutée à la menthe on a une gelée très fraiche... Mode d'emploi sans extracteur de jus 1. Placer les dés de pomme dans une cocotte. Ajouter le jus de citron. Mouiller d'eau à hauteur...

Suite à plusieurs coms concernant le billet sur le vinaigre aromatisé, j'ai fait quelques petites recherches sur ce produit et voici les différents types de vinaigres : Les ingrédients de base du vinaigre sont le plus souvent le vin, le cidre et la bière,...

Chaque année j'aime faire mes vinaigres aromatisés : estragon, romarin, ail et oui ail c'est excellent !!! Pour faire un vinaigre aromatisé à l'estragon il faut : - 2 brins d'estragon - 1 litre de vinaigre blanc Lavez l'estragon, essuyez le et mettez...