Le cheval et le persil
Parties utilisées : racines, feuilles et graines. Les feuilles peuvent être ramassées à n'importe quel moment de la végétation.
Propriétés : diurétique, carminatif, stimulant de l'utérus, expectorant, tonique digestif.
Le persil est un puissant diurétique. Très riche en vitamine c, en fer et en cuivre, il constitue une aide précieuse en cas d'anémie. IL favorise le désengorgement laiteux chez la poulinière. Il est utilisé pour les rhumatismes, les infections et calculs urinaires.
Dosage : par jour, deux ou trois poignées de persil frais, ou 2 racines, ou 20 à 30 gr de plante sèche.
Attention toutefois à ne pas en donner aux juments en période de gestation.