La tanaisie, Herbe de Saint Marc, Herbe amère ou Tanacée Ganelle, est une plante odorante, insectifuge à fleur jaunes. Elle préfère les lieux ensoleillés et secs.
Toute la plante dégage une odeur forte que beaucoup jugent peu agréable en raison de son amertume.
On cueille les sommités fleuries en début de floraison. On peut sècher les bouquets la tête en bas, en les pendant à l'ombre. Ils éloignent les insectes.
Les sommités fleuries sont toniques, vermifuges et emménagogues et on la dit également antispasmodique et digestive. Cependant un usage prolongé ou excessif est toxique.
Elle était employée en cataplasme dans les campagnes pour chasser les vers intestinaux.
En infusion, les fleurs sont vermifuges (5 à 10 g par litre d'eau).
Au jardin on prépare une décoction à vaporiser contre les instectes. Pour les jardiniers voici un petit lien
http://lofficinedujardinbio.blogspot.com/2008/07/infusion-de-tanaisie.html 
En cuisine elle était utilisée au moyen age pour aromatiser pâtés et viandes, ragoûts, salades ou desserts.
On prépare également une liqueur de ménage avec les sommités fleuries : 20 g de sommités fraiches, 1 litre d'eau de vie, 500 g de sucre. Laisser macérer pendant 10 jours les plantes coupées dans l'alcool.
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