Gelée de pommes menthe

Les pommes de juillet, inmangeables crues mais excellentes en gelée ! Ajoutée à la menthe on a une gelée très fraiche...

Mode d'emploi sans extracteur de jus

1. Placer les dés de pomme dans une cocotte. Ajouter le jus de citron. Mouiller d'eau à hauteur et faire cuire sur feu doux 30 minutes. Filtrer dans une passoire, sans presser, en receuillant le jus.

2. Faire chauffer le sucre avec 1 verre d'eau jusqu'à sa complète dissolution. Laisser cuire à petit frémissement 5 minutes à partir de l'ébullition. Ajouter le jus de pomme et les feuilles de menthe nouées dans une mousseline. A la reprise de l'ébullition, laisser cuire 30 minutes sur feu vif.

3. Vérifier la prise de la gelée. Retirer la menthe. Ecumer. Répartir la gelée dans les pots. Laisser refroidir 12 heures. Couvrir les pots.

Mode d'emploi avec extracteur de jus

1. Mettre les pommes coupées en 2 dans l'extracteur avec un beau bouquet de menthe. Faire chauffer et récolter le jus
2. Cuire comme une gelée avec du sucre gélifiant (750gr pour 1 litre de jus)
3. Mettre en pot

Une recette à essayer sans modération !!!

Comments

[valchera]

Génial! J'ai un pommier qui donne des pommes infecte à manger telle-quelle. Je les mets en compote d'habitude...mais les utiliser toute jeunes en juillet est une
super idée. J'ai fait ma gelée hier avec la menthe. Elle est vraiment delicieuse. J'ai encore 3kg de pommes et la prochaine gelée sera au romarin-citron à la place de la menthe. Merci pour cette
bonne idée.

[☼♥ Lajemy ♥♪]

ça doit être bien sympa aussi romarin-citron je n'ai jamais testé ! merci pour cette bonne idée aussi !

[Coquelikosafrane]

C'est marrant je n'aurai pas mélanger ces 2 ingrédients mais j'essaierai la semaine prochaines !bisesP.S : j'ai parcouru ton blog et il est super intéressant merci pour tout !

[☼♥ Lajemy ♥♪]

merci à toi pour ces compliments, ça fait super plaisir ! bises

[Sancie]

Elle m'a l'air sympa cette recette.Gros bisous.

[☼♥ Lajemy ♥♪]

oui super bonne hihi gros bisous

[Caroline.K]

çà fait un moment que je n'ai pas mangé de pommes, mais je me demande si on peut faire la même chose avec des prunes Lajemy?Caro

[☼♥ Lajemy ♥♪]

oui j'ai vu une recette de prunes à la menthe !!! bisous bisous

[kat]

je fais de la gelée de pomme, mais je ne connaissais pas avec la menthe, je vais essayer, merci.....bises

[☼♥ Lajemy ♥♪]

de rien Kat ! bises