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on commence à trouver des mûres, ça confiture dur dans les cuisines ! Voici une petite recette originale que je n'ai pas encore goûtée (d'ici quelques jours ça sera bon...)
Sans extracteur de jus
Mettre 675 g de pommes avec 1kg de mûres et 1 bouquet de thym dans une bassine avec 85 cl d'eau.
Porter à ébullition, laisser mijoter une heure, les fruits doivent rester tendre. Verser le mélange dans une mousseline et laisser égouter 12h.
Peser le jus et le mélanger avec le sucre ((450g de sucre chaud pour 60 cl de jus) et faire cuire à feu doux en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Amener à ébullition pendant 15 minutes.
Mettre en pots.
Avec extracteur de jus
Mettre les pommes, les mûres et le thym dans l'extracteur. Chauffer pendant 50 minutes.
Récolter le jus et le faire cuire avec le sucre.
Mettre en pots.
et ensuite bien sûr DEGUSTER !!!
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